Acesulfame K
Gabatarwar Samfuri
Acesulfame potassium wanda aka fi sani da acesulfame K (K shine alamar potassium) ko Ace K, wani madadin sukari ne mara kalori (mai zaki na wucin gadi) wanda galibi ana tallatawa a ƙarƙashin sunayen kasuwanci na Sunett da Sweet One. A Tarayyar Turai, an san shi a ƙarƙashin lambar E (lambar ƙari) E950.
Acesulfame K ya fi sucrose (sukari na yau da kullun) zaƙi sau 200, yana da daɗi kamar aspartame, yana da daɗi kamar saccharin, kuma yana da daɗi kamar sucralose. Kamar saccharin, yana da ɗanɗanon bayan ɗanɗano mai ɗaci, musamman a yawan mai. Kraft Foods ya yi lasisin amfani da sodium ferulate don ɓoye ɗanɗanon bayan acesulfame. Sau da yawa ana haɗa Acesulfame K tare da wasu masu zaki (yawanci sucralose ko aspartame). Ana ɗaukar waɗannan gaurayen suna ba da ɗanɗano mai kama da sucrose inda kowane mai zaki ke ɓoye ɗanɗanon bayan ɗayan ko kuma yana nuna tasirin haɗin gwiwa wanda gaurayen ya fi zaki fiye da abubuwan da ke cikinsa. Acesulfame potassium yana da ƙaramin girman barbashi fiye da sucrose, yana ba da damar gaurayensa da sauran masu zaki su zama iri ɗaya.
Ba kamar aspartame ba, acesulfame K yana da ƙarfi a ƙarƙashin zafi, ko da a ƙarƙashin yanayi mai ɗan acidic ko na asali, wanda ke ba da damar amfani da shi azaman ƙarin abinci a cikin yin burodi, ko a cikin samfuran da ke buƙatar tsawon rai. Duk da cewa acesulfame potassium yana da tsawon rai a cikin shiryayye, daga ƙarshe yana iya lalacewa zuwa acetoacetate, wanda ke da guba a cikin adadi mai yawa. A cikin abubuwan sha masu carbonated, kusan koyaushe ana amfani da shi tare da wani mai zaki, kamar aspartame ko sucralose. Hakanan ana amfani da shi azaman mai zaki a cikin haɗakar furotin da samfuran magunguna, musamman magungunan da ake iya taunawa da ruwa, inda zai iya sa sinadaran aiki su fi daɗi.
1. Fiye da shekaru 10 na gwaninta tare da takardar shaidar ISO,
2. Masana'antar haɗa ɗanɗano da kayan zaki, Kamfanin Tianjia Own Brands,
3. Bincike kan ilimin kasuwa da bin diddigin yanayinsa,
4. Kawo da Hayar Kaya akan lokaci akan samfuran da ke buƙatar zafi mai zafi,
5. Amintacce & Bi ƙa'idodin kwangila da sabis bayan tallace-tallace,
6. Ƙwararren ma'aikaci a Sabis na Kayayyakin Haɓaka Ƙasashen Duniya, Takardun Halatta Haƙƙin Bil Adama & Tsarin Dubawa na Wasu.
